Die Sommerlust ist ein Betrieb der prager.gastronomie ag

Das ist der prager.gastronomie ag Verwaltungsrat

Verena Prager     Dr. Ueli Büchi        Markus Höfler

VR Präsidentin     VR Vizepräsident

Schaffhauser Nachrichten - Publiziert am 31.05.2011 - Robin Blanck
Wichtige Weichenstellung für die Zukunft

Vor 15 Jahren gründete Verena Prager die Sommerlust Kulturgaststätten AG, das gleichnamige Lokal hat seinen Platz in der Schaffhauser Gastronomieszene rasch gefunden. Am 6. Juni 2008 wurde mit der Eröffnung des «Güterhofs» an der Schifflände ein neues Kapitel aufgeschlagen, 2009 die Firma in prager.gastronomie ag umbenannt. An der Spitze sass stets Verena Prager, deren Betriebe zusammen inzwischen 7,5 Millionen Franken Umsatz (2010) generieren. Gestern konnte Verena Prager zusammen mit Tochter Linda einen weiteren Schritt bekannt geben: Per Anfang Mai 2011 hat die Prager Gastronomie AG einen Verwaltungsrat erhalten, im zweiköpfigen Gremium sitzen Ueli Büchi und Markus Höfler. «Mit war schon länger klar, dass es einen Verwaltungsrat braucht, der neue Inputs geben kann», sagt Verena Prager. Wer im Gremium Einsitz nehmen könnte, sei bei Mutter und Tochter Prager schon länger klar gewesen. Ueli Büchi, der die Aufgabe des Vizepräsidenten im VR übernehmen wird, hat eine Firma für Management und Consulting in Forch, ist aber gleichzeitig auch familiär eng verbunden: Verena Prager und Ueli Büchi haben dieselbe Mutter. Mit Markus Höfler nimmt ein in der Region bestens bekannter Mann im Verwaltungsrat Einsitz: Höfler ist Geschäftsführer der Brauerei Falken, «seine Wahl hat aber nichts mit seiner Tätigkeit bei Falken zu tun», betont Verena Prager. Man habe im Zusammenhang mit dem «Güterhof» immer wieder miteinander zu tun gehabt, «dabei wurde klar, dass wir Konflikte gut miteinander lösen können.

Geschäftsleiterin und Inhaberin Sommerlust

Verena Prager

Thomas Schulz ist seit 1. Februar 2011 unser neuer Küchenchef

und Jan Schmidlin unterstützt ihn als Sous-chef. Darüber freuen wir uns sehr.

Wir über uns

Die Kulturgaststätte Sommerlust nahm im März 1998 ihren Betrieb auf. Geschäftsführerin Verena Prager hat sich mit ganzem Herzen der gepflegten Gastronomie mit einem abwechslungsreichem Kulturbetrieb verschrieben.
Kultur und Gastronomie unter einem Dach

Die kulinarischen Köstlichkeiten werden kulturell ergänzt durch Ausstellungen, Musik, Lesungen und vieles mehr.
«Im wohl schönsten Restaurantgarten der Munotstadt» (GastroJournal) lässt sich
auch «nur» ein kühles Glas Bier oder Kaffee und Kuchen am Nachmittag geniessen. Die Sommerlust hat sich zum allseits geschätzten Ort der Begegnung in Schaffhausen entwickelt.

Geschichte der Sommerlust

Die heutige Sommerlust wurde ursprünglich als Wollspinnereigebäude (mit Dampfbetrieb) 1859 von Zimmermeister Felix Leu für Johann Conrad Laffon Sohn projektiert. Spätklassizistischer Bau mit traufstandigem Satteldach und Quergiebel. Im Obergeschoss gab es eine Wohnung. Ab 1862 mit mechanischer Werkstatt von C. Laffons Schager Jakob Amsler- Laffon. Es war ein Mathematisch - Mechanisches Institut, in dem mathematiche und physikalische Instrumente gebaut wurden. Der Planimeter, ein Instrument, das noch heute in der Landvermessung benutzt wird, wurde hier gebaut. Um 1885 wurde das Gebäude von Fritz Schauwecker, dessen Vater das Nebengebäude hatte, übernommen. Das "Schauweckersche Gut" wurde als Weinhandlung ausgebaut.

1929 kaufte die Stadt Schaffhausen beide Liegenschaften von der Familie Schauwecker. Während Jahrzehnten wurde daraufhin die Wohnung von der Familie Bendel bewohnt, während im Parterre voluminöse, armierte, Betontanks für die Weinhandlung installiert waren.

Familie Bendel lebte bis anfang 1990 in diesem Haus. Mimi Bendel starb mit 103 Jahren und hatte das lebenslängliche Wohnrecht bis zu letzt genossen. Dank diesem Wohnrecht konnten all die Projekte, die in den vielen Jahren entstanden waren, nicht verwirklicht werden und somit konnte Verena Prager das Haus 1995 von der Stadt im Baurecht erwerben.

und 2011

Das Erdgeschoss ist komplett rollstuhlgängig